Forretter

Frisk kyllingesalat

på salater, snittet grønt, bacon og hjemmerørt karrycreme

kr. 65.00​

Klassisk hønsesalat

​med champignon og asparges anrettet på ananasring og salat

kr. 65.00​

Brandmandens hønsesalat

med røgede kartofler, purløg og sprødstegt bacon

kr. 75.00​

Kyllingeroulade med bacon og krydderurter

anrettet med salat, råsyltede urter og hjemmerørt sauce verte

kr. 65.00​

Krabbe/skaldyrssalat

anrettet med salater, asparges og citron

kr. 60.00​

Rejecocktail

anrettet med salat, asparges, hjemmerørt thousand island og pynt

kr. 75.00​

Tunmousse med hjemmerørt dildcreme

anrettet på sprøde salater og citron.

kr. 65.00​

Dampet laks Residence

​med syltede urter, rejer, salat og hjemmerørt thousand island

kr. 70.00​

Hotel Farsø's hjemmerøget laks

med salater og spinat a la creme

kr. 70.00​

Hotel Farsø's hjemmerøget laks ”American style”

med salater, rygeostecreme, friske asparges og hjemmelavet pesto

kr. 75.00​

Lakseroulade med midte af krydderurter

med sesammarinerede asparges og dressing

kr. 65.00​

Laksefarseret hvidfiskepapuiette

med urter og lun hummerbisque

kr. 85.00​

Varmrøget ørredfilet

med salater, citron og lun porrecreme

kr. 75.00​

Kokkens frie fiske- og skaldyrsfantasi (fire slags)

med sprøde salater og tilpassede garniturer

kr. 95.00​

Bagte jomfruhummerhaler på pommes Rôsti

med salater og hummersauce

kr. 115.00​

Roulade af torsk og bacon

med salater, ½ æg, tomat, rejer og hjemmerørt krydderurte dressing

kr. 65.00​

Valgfri suppe

(klar suppe, karrysuppe, minestrone suppe, Ungarsk gullashsuppe, asparges suppe)

kr. 60.00​

kr. 75.00​

Tapas tallerken med spanske og italienske specialiteter,

anrettet med to slags oste, tørrede oliven og hjemmelavet basilikumspesto

kr. 90.00​

Salat Gourmande Francaise

med andelevermousse, anderilette, gambas reje og grillet kammusling

kr. 145.00​